Presso la sede di Siderno (RC) si svolgerà, dal 27 maggio, un corso base pizzaiolo doc a cura di Vincenzo Fotia istruttore Accademia Pizza Doc.
Il corso pizzaiolo Doc alterna sessioni teoriche e pratiche , durante la quali i docenti affronteranno tutti i principali aspetti volti alla realizzazione della pizza: dalla scelta degli ingredienti e tecniche d’impasto, alla stesura, farcitura e cottura. Ogni aspirante pizzaiolo riceverà tutte le nozioni per intraprendere da subito il mestiere, grazie agli insegnamenti dei maestri del Team Accademia . Alloggio per fuori sede disponibile.
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