Ingredienti
1 kg alici belli grossi scapuzzati e senza reschjia
pani grattatu (megghiu mujica i pani ammojiu)
formaggiu grattatu (grana o parmiggianu)
2 ova
petrusinu
spezi
farina
ojiu d’oliva
pumadoru sarsa
pasta a piaciri
Preparazione
Mparinati alici e i linchinti cu l’impastu di conzeri poi i frijiti e li calati nto sugu, scardati a pasta e a conzati.
vi potiti calari cu vinu jancu o rose’
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