In Nicaragua, nelle terre dove viene prodotto il Rum Flor de Caña, Nicolò Bolognino, noto e assai apprezzato barman del locale Top di Siderno, si è aggiudicato il primo premio nella finale mondiale di Rum Frontiers che si è svolta questa notte in un’isola privata di Granada. Passione, competenza e dedizione hanno portato Nicolò a questo ambito riconoscimento che si aggiunge ai tanti altri ottenuti sino ad ora. Questo il commento della moglie sul suo profilo fb: “credo che persone come lui davvero ce ne siano poche non perché sia mio marito ma lui è speciale ! Lavora costantemente senza mai lamentarsi e in quello che fa ci mette sempre grande passione! Oggi ha dimostrato di essere il TOP siamo tutti felici e orgogliosi di lui. Felicissimo per il risultato ottenuto anche l’amico Davide Ruso che assieme a Nicolò gestisce il Top di Siderno, luogo di ritrovo per tantissimi giovani dell locride. Nicolò è uno dei primi calabresi a distinguersi nel settore in una competizione specialistica organizzata a livello mondiale. Competizioni come questa rilanciano la figura del barman e del cocktail come opera d’arte, frutto di competenza e passione, con dietro tutta una storia da raccontare. Bisognava interpretare il rum che viene dal Nicaragua, Flor de Caña con la competizione Rum Frontiers. Con il suo drink, Nicolò, ha convinto i giudici puntando su ingredienti freschi ed estivi che hanno saputo valorizzare al massimo questo rum che nasce ai piedi di uno dei vulcani più alti del Sud-america. Tra colpi di shaker, applausi e fiumi di rum, il sidernese, alla fine, ha prevalso meritatamente. Siderno e la Locride intera ne vanno fieri. Bravissimo !
Antonio Tassone
