E’ una ricetta facile e veloce da preparare richiede considerando il tempi di cottura al massimo 30 minuti.
Pronti a gustare questa delizia?
Ingredienti
Per preparare l’insalata alla calabrese per circa 4 persone avrete bisogno di:
- 4 pomodori non troppo maturi (l’ideale sono i celebri pomodori di Belmonte che prendono il nome dalla loro località d’origine, caratterizzati dal fatto di sembrare poco maturi alla vista ma ricchi di gusto al sapore)
- 2 patate silane
- 1 cipolla rossa di Tropea
- origano
- basilico
- peperoncino
- sale
- olio
Passiamo al procedimento per la preparazione, innanzitutto pelate e fate bollire le patate, una volta cotte lasciatele raffreddare, per poi tagliarle a fettine.
Lavate per bene i pomodori e tagliateli a fette in un’insalatiera, aggiugete le patate, il basilico, l’origano e il peperoncino tagliato a rondelle (sulla quantità del peperoncino a voi la scelta in base al grado di piccantezza che volete ottenere, noi solitamente ne mettiamo due;).
Condite il tutto con sale e olio d’oliva ed ecco fatto la vostra magnifica insalata dai sapori dell’orto calabrese è pronta per essere servita.
L’ideale è mangiare questa delizia accompagnandola con un pane croccante o con una pitta calda, oppure ancora utilizzate l’insalata per condire una fresina compagna dei calabresi soprattutto nella stagione estiva!
Pagina il peperoncino di calabria
