Preparazione delle trecce di fichi secchi
Per preparare le trecce di fichi, dovrete far essiccare al sole settembrino i fichi.
Una volta che i fichi avranno raggiunto il perfetto grado di essiccazione, procuratevi delle canne, che andranno prima tagliate con un coltello affilato in piccoli bastoncini, dalla lunghezza di 20 cm circa.
Ricavati tanti bastoncini, quante sono le trecce di fichi che vorrete realizzare e stando attenti a tagliare i singoli bastoncini da un nodo a quello successivo della canna stessa, iniziate ad eliminare un nodo da una estremità – con l’aiuto del coltello e appuntite la parte interessata.
Infilate i fichi nelle canne precedentemente appuntite, facendo sì che si formi una fila di fichi incrociati, proprio come fosse una treccia.
fonte testo pagina fb GIOIOSA JONICA (RC)
foto tratte dal profilo fb Foto Storiche di Altomonte realizzate da Sara Burgo 
