Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di pescestocco spugnato a pezzi, 300 gr di funghi porcini freschi o 20 gr secchi, 300 gr di pomodori pelati, aglio, cipolla, prezzemolo, olio
Procedimento
In un tegame di terracotta soffriggere un battuto di cipolla e aglio tritati. Aggiungere i funghi a fettine e trifolarli. Unire i pelati e, dopo qualche minuto, il pescestoccco a pezzi. A fine cottura spolverare con prezzemolo tritato
redazione ecodellalocride
