Piatto di origine contadina la pasta con broccoli e frittole è fatta con ingredienti poveri ma nutrienti e ricchi di gusto.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI
320 gr. di spaghettoni
500 gr. di broccoli
200 gr. di frittole
1 spicchio d’aglio
Peperoncino fresco
Olio extravergine di oliva, sale e pepe
Preparazione
Pulite i broccoli ricavando le cimette e fatele cuocere coperte in padella con olio, uno spicchio d’aglio, il peperoncino e poca acqua per 15 minuti. Unite le frittole e fatele sciogliere. Scolate la pasta al dente, amalgamatela al condimento e completate con una spolverata di pepe nero.
foto – pagina FB GIOIOSA JONICA (RC)
